HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA - 50 cl
PUGET

Ingrédients :
Huile d'olive vierge extra extraite à froid. huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécanique

Substances allergènes / intolérances :

Traces :

Additifs   :  

Informations nutritionnelles :

Repères nutritionnels pour 100 g : 3 766 kcal

Note :

L’huile d’olive est composée à 70 % d’acide oléique (oméga 9), un acide gras mono-insaturé, qui n’affecte pas la santé cardiovasculaire. Elle contient peu d’acides gras saturés et d’acides gras polyinsaturés (notamment d’acide linoléique ou oméga 6) dont l’excès est néfaste pour la santé.
Riche en polyphénols et en vitamine E, des antioxydants naturels, qui protègent les ­vaisseaux sanguins du stress oxydatif et des radicaux libres responsables du durcissement des artères ­(athérosclérose).
L'huile d'olive éduit le risque d’infarctus, d’AVC, de diabète de type 2 mais aussi de cancers, de maladies inflammatoires, etc. 
Préférez une huile dans une bouteille opaque et conserver-la à l’abri de la lumière. A consommer de préférence dans les trois à quatre mois après ouverture car elle s’oxyde rapidement.
Sa teneur en acide gras mono-insaturé lui procure une très bonne résistance à la chaleur. Néanmoins, un chauffage à plus de 190 °C n’est pas recommandé, car cela entraîne la dégradation de ses polyphénols et l’apparition de composés indésirables.